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料理

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  • 2018.06.01

【ジャージャー麺&中華スープ】千切りとの戦いを乗り越えた先に、、、美味しいご飯が待っている。

この日のお昼ご飯は、【ジャージャー麺&中華スープ】でした。 キュウリの千切りに苦戦する男子 難しいけど一生懸命頑張っていました。 ↓ こちらのテーブルでは、トマトを切っています。 切ってたら種が汁と共に出てきて、まな板が汁まみれ(笑) ↓ 一方厨房では、、、ひき肉を炒めていて中華スープの準備に取り掛かります。 ↓ そして、、、麺をお好みの硬さに茹でて具材を盛り付けたら完成です。 いい出来です。 ↓ […]

  • 2018.05.22

【ボロネーゼのコンキリエ&コーンスープ】食べたらお腹も満腹心も満足

この日のお昼ご飯は、【ボロネーゼのコンキリエ&コーンスープ】でした。 玉ねぎをひたすらみじん切りにしてほかの野菜もみじん切りにしていきます。 ↓ コーンスープ用のコーン缶を開けて ↓ コンキリエを1から作るので、強力粉をひたすらこねて行きます。 慎重に計って ↓ こねた生地がこちら ↓ ボロネーゼも作ります 赤ワインを入れて本格的な大人の味にします ※赤ワインを入れる前の写真ですm(_ _)m ↓ […]

  • 2018.05.17

【手作り餃子】軽く模様替え作業もありました。

この日のお昼ご飯は餃子を1から全て作りました。 皮も手作りで一生懸命こねてくれました ↓ 具材を細かくみじん切り ん?何故にリンゴも切っているかといいますと、具として使います。(笑) ↓ ひき肉と切った野菜を混ぜます 粘りが出るまで混ぜ混ぜ ↓ 包み作業に取り掛かります。 皮も伸ばして ↓ 具材を包んでかわいい餃子もあれば、個性豊かなのもあります。 ↓ 時間がかかりましたが、何とか完成しました。 […]

  • 2018.05.11

【パエリア】スペインを感じながら

この日は、スペインの伝統的な料理【パエリア】を2種類作りました。 具材を切ります ↓ お米を炒めてます。 サラダも作りました。 ↓ 完成したのがこちらです。 チキンパエリア ↓ マルゲリータピザ風パエリア ↓ 味は、両方とも美味しかったです。 おこげがまたアクセントを感じさせてくれます。 料理は本当に奥深いですね。 (文:加藤)