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料理

ワンネスで作る料理
  • 2018.06.28

【マカロニチーズ&海藻サラダ&ガスパチョ】ちょっと大人な味のお昼ご飯と軽くボードゲーム

この日は、人数がいつもより少ない中でお昼ご飯作りをしていました。(私は、昼前に来たので途中参加してました。) マカロニチーズのソース作り ↓ ベーコンとトマトと玉ねぎを炒めて ↓ 完成品がこちらです。 ↓ お昼ご飯を食べ終わったあとは、、、軽く個人面談をしていました。 待ち時間の間にカルカソンヌというボードゲームで遊んでいました。 なかなかに頭を使うので、、、楽しいですけど難しい。 ↓ 6月も終わ […]

  • 2018.06.24

【酢豚&春雨サラダ】お腹も心も満足。

この日のお昼ご飯は、【酢豚&春雨サラダ】でした。 切った野菜達を炒めていきます。 (もうこの時点で、美味しそう。) お肉も投入していきます。 たまりませんね…。 ↓ 完成品 いい色合いしてますね。 ↓ この日も私はお昼ご飯作りに参加出来ずにいたのですが、余った酢豚を1口いただきましたがもうめちゃくちゃ美味しかったです。 ちなみに皆さんは、酢豚にパイナップルは入れる派?入れない派?とどちらでしょうか […]

  • 2018.06.13

【ベーコンとジャガイモのジェノベーゼパスタ&冷たいパンプキンスープ】口に広がる大人の味

この日は、ジェノベーゼパスタ&パンプキンスープを作りました。 パスタソースを1から作ってます。 バジルが無かったので、ほうれん草を代わりに使用しました。(調理の最中は、私はいなかったのでほうれん草を使用したと聞いているので違っていたら訂正しておきます。) ↓ かぼちゃをスープにしていきます。 ↓ 完成間近の2作品 ↓ パスタソースと麺を絡めたのをお皿に盛ります。 ↓ パンプキンスープもよそいます。 […]

  • 2018.06.10

【肉じゃが&茶碗蒸し&わかめの味噌汁】家庭的なお昼ご飯作り

この日のお昼ご飯は、【肉じゃが&茶碗蒸し&わかめの味噌汁】です。 茶碗蒸しの下準備をします。 具は、エビとかまぼこです。 ↓ 卵液を作ります。 協力して作業しています。 ↓ 卵液を流し込みます。 ↓ 肉じゃがも美味しそうですね。 ↓ 完成しました。 めちゃくちゃ美味しそうですね。 食べたかった(涙) ↓ 午後は、それぞれどろんこ運動会の景品作りをしていました。 アルミホイルを叩いて綺麗な玉にしてい […]

  • 2018.06.01

【ジャージャー麺&中華スープ】千切りとの戦いを乗り越えた先に、、、美味しいご飯が待っている。

この日のお昼ご飯は、【ジャージャー麺&中華スープ】でした。 キュウリの千切りに苦戦する男子 難しいけど一生懸命頑張っていました。 ↓ こちらのテーブルでは、トマトを切っています。 切ってたら種が汁と共に出てきて、まな板が汁まみれ(笑) ↓ 一方厨房では、、、ひき肉を炒めていて中華スープの準備に取り掛かります。 ↓ そして、、、麺をお好みの硬さに茹でて具材を盛り付けたら完成です。 いい出来です。 ↓ […]

  • 2018.05.22

【ボロネーゼのコンキリエ&コーンスープ】食べたらお腹も満腹心も満足

この日のお昼ご飯は、【ボロネーゼのコンキリエ&コーンスープ】でした。 玉ねぎをひたすらみじん切りにしてほかの野菜もみじん切りにしていきます。 ↓ コーンスープ用のコーン缶を開けて ↓ コンキリエを1から作るので、強力粉をひたすらこねて行きます。 慎重に計って ↓ こねた生地がこちら ↓ ボロネーゼも作ります 赤ワインを入れて本格的な大人の味にします ※赤ワインを入れる前の写真ですm(_ _)m ↓ […]

  • 2018.05.17

【手作り餃子】軽く模様替え作業もありました。

この日のお昼ご飯は餃子を1から全て作りました。 皮も手作りで一生懸命こねてくれました ↓ 具材を細かくみじん切り ん?何故にリンゴも切っているかといいますと、具として使います。(笑) ↓ ひき肉と切った野菜を混ぜます 粘りが出るまで混ぜ混ぜ ↓ 包み作業に取り掛かります。 皮も伸ばして ↓ 具材を包んでかわいい餃子もあれば、個性豊かなのもあります。 ↓ 時間がかかりましたが、何とか完成しました。 […]

  • 2018.05.11

【パエリア】スペインを感じながら

この日は、スペインの伝統的な料理【パエリア】を2種類作りました。 具材を切ります ↓ お米を炒めてます。 サラダも作りました。 ↓ 完成したのがこちらです。 チキンパエリア ↓ マルゲリータピザ風パエリア ↓ 味は、両方とも美味しかったです。 おこげがまたアクセントを感じさせてくれます。 料理は本当に奥深いですね。 (文:加藤)